Фамилия Балюро — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её звучание сразу выдаёт нетипичную для русской ономастики модель: окончание -о в сочетании с корнем, который не похож на типичные славянские основы. Скорее всего, перед нами фамилия, пришедшая из языков романской группы, и её история связана с миграцией или межнациональными контактами.

Наиболее вероятная версия — итальянское или испанское происхождение. В итальянском языке существует слово baluro (диалектная форма от balordo — глупый, неловкий, простак) или фамилия Baluro, распространённая на Сардинии. В испанском balluro может означать «болтун» или «пустомеля». В таком случае фамилия образована от прозвища, которое дали человеку за особенности характера или поведения. Суффикс -о характерен для фамилий, которые не склонялись при переносе в русскую среду: их зафиксировали в исходной форме.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с французским balu (от bâiller — зевать) или с диалектным balure (забор, ограда). Однако в этом случае логичнее было бы ожидать окончания -е или -и. Версия с итальянским корнем выглядит убедительнее из-за большего количества реальных носителей в Италии.

На русской почве фамилия могла появиться в XIX — начале XX века, когда в Россию приезжали итальянские мастера, архитекторы, музыканты, а также купцы из Средиземноморья. Иногда фамилию могли «обрусить», добавив окончание -ов, но форма Балюро сохранилась в исходном виде. Встречается она крайне редко — в основном на юге России, в портовых городах (Одесса, Ростов-на-Дону) или в среде потомков иностранных специалистов.

С точки зрения словообразования, фамилия не имеет славянских суффиксов (-ов/-ев, -ин, -ский), что сразу выделяет её среди окружающих. Это не адаптированная, а заимствованная форма, которая не склоняется по падежам. Носители фамилии Балюро, скорее всего, потомки выходцев из Италии (прежде всего с Сардинии) или, реже, из испаноязычных стран.