По одной из версий, фамилия Барсуль происходит от древнетюркско-татарского обрядового имени Барс, которое было образовано от слова «барс» - «барс, тигр». Как правило, это имя давалось с пожеланием, чтобы ребенок (мальчик) рос сильным, как барс, тигр. Кроме того, в древнетюркском календаре был год барса. В старину существовал обычай называть мальчиков, родившихся в этот год, именем Барс. Возможно, изначально фамилия Барсуль звучала как Барсуля, то есть она могла быть образована при помощи уменьшительно-ласкательного суффикса -уля, распространенного на Украине. Однако компонент -уль можно объяснить и иначе: возможно, он представляет собой румынский суффикс -ул, адаптированный украинцами. Сегодня фамилия Барсуль встречается преимущественно на Украине.