Фамилия Барухман — редкий для России случай, когда в фамилии сохранилась не только основа, но и её исходный язык. В отличие от большинства русских фамилий, оканчивающихся на -ов, -ин или -ский, эта фамилия имеет формант -ман, что сразу указывает на немецкое или идишское влияние. В данном случае перед нами фамилия еврейского происхождения, образованная от имени Барух (ивр. ברוך — «благословенный») с добавлением немецкого компонента -ман («человек», «муж»). Получается «человек Баруха» или «сын Баруха».

Словообразовательная модель проста: к библейскому имени, популярному у ашкеназских евреев, прирастили германский суффикс, характерный для фамилий, которые складывались в XVIII–XIX веках на территории Восточной Европы — в Польше, Украине, Белоруссии и Литве. В те времена еврейские общины массово получали фамилии по указу властей, и многие из них строились по схеме «личное имя + -ман». Фамилия Барухман — типичный продукт этого процесса.

В отличие от, скажем, фамилии Баранов, где корень «баран» дал бытовое прозвище, здесь основа — не прозвище, а священное имя. Барух в иудейской традиции — одно из имён, которые давали в честь библейского пророка Варуха (Баруха бен Нерии). Это придаёт фамилии не столько ремесленный или географический, сколько религиозный оттенок: предок носителя, скорее всего, был не ремесленником, а просто человеком, чьё имя выделили в фамилию.

Географически фамилия Барухман встречается в основном среди потомков ашкеназских евреев, эмигрировавших из Российской империи. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках её можно найти в черте оседлости — на территории современных Беларуси, Украины и Польши. После волн миграции конца XIX — начала XX века носители фамилии оказались в США, Израиле и Западной Европе. В самой России фамилия редкая, часто встречается в вариантах с искажением — Барухман, Барухмен, — но исходная форма сохраняет звучание оригинала.

Споров о значении почти нет: версия с именем Барух — единственная убедительная. Альтернативные гипотезы, вроде связи с немецким Baruch («боров»), не выдерживают критики — для германской ономастики это нетипично, а для еврейской, наоборот, закономерно. Так что фамилия Барухман — это не про ремесло и не про место, а про имя и традицию, где «благословение» стало фамильным.