Фамилия Брухман — это пример фамилии, которая почти наверняка имеет еврейское происхождение и связана с ашкеназской традицией именования. В отличие от многих русских фамилий, оканчивающихся на -ов или -ин, модель на -ман («человек» на идише и немецком) указывает на территорию бытования: такие фамилии складывались в среде еврейского населения Восточной Европы, особенно на землях бывшей Речи Посполитой и в черте оседлости Российской империи.

Основа фамилии — «Брух» (Bruch) — может восходить к нескольким источникам. Самый вероятный: немецкое слово «Bruch» (лом, перелом, трещина) или его идишский аналог. В этом случае фамилия могла быть прозвищной — например, её давали человеку, который занимался ломкой камня, работал с древесным ломом, или же она могла указывать на физический недостаток (например, на грыжу, которая по-немецки тоже «Bruch»). Вторая версия: «Брух» — это топонимическая основа, от названия населённых пунктов Брух (Bruch) в Германии или Австрии. Тогда «Брухман» — это «человек из Бруха», то есть приезжий из конкретного места.

Суффикс -ман типичен для искусственных фамилий, которые в массовом порядке присваивались евреям в Австрийской и Российской империях в конце XVIII — начале XIX века. Чиновники нередко образовывали такие фамилии от немецких корней, чтобы они звучали «по-европейски» и были понятны в бюрократическом учёте. Таким образом, Брухман — это фамилия, возникшая не из отчества, а из прозвища или места жительства, и закреплённая официально в эпоху фамильных реформ для еврейского населения.

В русском языке фамилия склоняется как существительное второго склонения: Брухман, Брухмана, Брухману. Ударение, скорее всего, падает на первый слог: Брýхман, хотя в некоторых ветвях могло закрепиться и на втором — Брухмáн. Встречается она редко, и её носители, как правило, могут проследить свои корни до местечек на территории современной Украины, Беларуси или Польши, где в XIX веке жили еврейские общины.