Фамилия Брухов — одна из тех, где при внешней простоте корень сразу ставит перед выбором: то ли перед нами прозвище по внешности, то ли забытое ремесло. Разберёмся по порядку.

Основа фамилии — «брух» или «брюх». В русских говорах слово «брух» означало «брюхо», «живот» (сравните с украинским «брух» — брюхо). Прозвище Брюх, а затем и Брух давали человеку с заметным животом, любителю плотно поесть или просто крупному мужчине. По этой модели образованы и другие фамилии: Брюхов, Брюханов, Брюшин. Форма Брухов — результат фонетического изменения: в некоторых диалектах «рю» переходило в «ру» (как в словах «брюква» и «бруква»). Так что Брухов — это, скорее всего, тот же Брюхов, но в ином произношении.

Однако есть и вторая, менее очевидная версия. В польском и западнославянских языках «brzuch» — тоже «живот», но в немецком «Bruch» — это «лом», «обломок», а также «болото» или «трясина». Если предки носителя фамилии жили в западных регионах Российской империи или в приграничных с Польшей землях, прозвище могло прийти из немецкого или польского языков. В таком случае Брухом могли назвать человека, жившего у болота, или того, кто занимался ломкой камня, работал в каменоломне. Но эта версия менее вероятна для центральной России: маловероятно, чтобы немецкое слово стало основой для крестьянского прозвища вдали от немецких колоний. Гораздо правдоподобнее, что корень чисто славянский, диалектный.

Суффикс -ов указывает на типичную патронимическую модель: «чей?» — Брухов, то есть сын Бруха. Фамилия закрепилась в крестьянской среде, скорее всего, не раньше XVII–XVIII веков, когда прозвища начали передаваться по наследству. Встречается она нечасто, но устойчиво — в южных и центральных областях России, где слово «брух» в значении «живот» было в ходу. В современных базах данных фамилия фиксируется в Воронежской, Ростовской и Волгоградской областях, что подтверждает её южнорусское происхождение.

Если коротко: Брухов — это «брюхатый» предок, которого за живот прозвали Брухом. Никакой тайны, но есть живой диалектный след, который роднит эту фамилию с десятком других «телесных» прозвищ, вроде Губанов, Носов или Щекин.