Фамилия Барышкина — женская форма, а её мужской вариант Барышкин. Словообразовательная модель простая и прозрачная: притяжательный суффикс -ин- указывает на принадлежность к человеку по имени или прозвищу Барышка. Вопрос в том, что скрывается за этой основой.

Самая прямая версия — от слова «барыш» (прибыль, выгода, нажива). В этом случае Барышкой могли прозвать купца, удачливого торговца или, напротив, человека, помешанного на наживе, стяжателя. В русских говорах слово имело и более широкий смысл: «барышник» — это перекупщик, маклер, а иногда и просто хитрый, ловкий человек. Прозвище Барышка могло закрепиться за тем, кто умел из всего извлечь выгоду, или за владельцем небольшой лавки. Менее вероятная, но возможная версия — отвлечённое прозвище, данное в насмешку бедняку, у которого «один барыш — в кармане вошь».

Вторая гипотеза выводит основу из уменьшительной формы личного имени. В старину были распространены имена Варвар, Варфоломей, а также редкое Барислав. В бытовой речи они легко сокращались до Бары, а оттуда до Барышка. Так могли называть ребёнка в семье, и со временем домашнее имя стало фамильным прозвищем.

Географически фамилия Барышкин встречается в центральных и северных областях России, особенно в Ярославской, Костромской и Вологодской губерниях — регионах с развитой торговлей и крестьянским предпринимательством. Там слово «барыш» было в ходу, а прозвища по роду занятий — обычным делом. В дворянских родословных книгах эта фамилия не значится, что указывает на её крестьянское или купеческое происхождение.

Среди однокоренных фамилий — Барышников, Барышев и Барышов. Барышников образован от той же основы, но с другим суффиксом, и тоже указывает на торговца. Барышев может восходить к древнерусскому имени Барыш, а Барышов — к местному говору. Разница в окончании часто связана с диалектными особенностями: на севере и востоке предпочитали -ов, на западе и в центре — -ев.

Таким образом, носитель фамилии Барышкина, скорее всего, потомок человека, которого в XVI–XVII веках знали как ловкого торговца или просто как Барышку — по домашнему имени. Фамилия не редкая, но и не массовая, что говорит о локальном происхождении.