Фамилия Байсартовы образована от восточного мужского имени Байсарт. Это составное имя, которое восходит к двум арабским словам: «бай», то есть «богатый человек, господин», и «сарт» — так называли оседлую часть узбеков, живущую с древних времен. Имя Байсарт, скорее всего, указывало на этническую принадлежность предка и его высокий социальный статус. Потомка человека по имени Байсарт со временем стали называть Байсартовым, а его род — Байсартовыми.

Фамилия Байсартовы — самобытный памятник восточной культуры. Однако важно понимать, что процесс формирования любой фамилии мог быть длительным и не всегда привязан к одной местности. Поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Байсартовы можно лишь после серьезных генеалогических изысканий.