Фамилия Байсартова образована от восточного мужского имени Байсарт. Это составное имя, и чтобы понять его смысл, нужно разобрать обе части. Первая часть — «бай» — в тюркских языках означает «богатый человек, господин, хозяин». Вторая часть — «сарт» — более сложная. В дореволюционной Средней Азии сартами называли оседлое население, в основном узбеков и частично таджиков, противопоставляя их кочевникам. Таким образом, имя Байсарт могло указывать одновременно на этническую принадлежность предка (он был из оседлых народов) и на его социальный статус (зажиточный, уважаемый человек).

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для русских фамилий, возникших в среде, где были сильны тюркские и арабские влияния. К основе имени Байсарт добавили русский патронимический суффикс -ов, а фамилия Байсартова — это женская форма, указывающая на принадлежность к роду. По сути, фамилия отвечает на вопрос «чей?»: сын или дочь Байсарта.

Интересно, что в отличие от многих фамилий, где корень со временем стерся и стал непонятен, здесь значение восстанавливается довольно прозрачно. Имя Байсарт — редкое, и фамилия Байсартова встречается нечасто, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска. Географически она тяготеет к регионам с исторически смешанным тюрко-славянским населением: Оренбургская область, Башкортостан, Татарстан, а также страны Средней Азии, откуда, вероятно, и пошел род.