Фамилия Байтиева — женская форма фамилии Байтиев, и её разбор стоит начать с необычного корня. В русской ономастике фамилии на -ев/-ов чаще всего образованы от прозвищ или имён, оканчивающихся на согласный, но основа «Байти-» явно не славянская. С высокой вероятностью она восходит к тюркским языкам, где «бай» — распространённый компонент, означающий «богатый», «господин», «хозяин» (ср. бай в значении «богач» у татар, башкир, казахов). Вторая часть «-ти» может быть усечением от «тимер» (железо) или «тир» (пот, труд), но чаще всего в фамилиях такого типа встречается основа «Байтимер» — «богатый железом» или «крепкий, как железо». Имя Байтимер было популярно у тюркских народов, и фамилия Байтиев могла возникнуть от него через усечение.

Географически фамилия Байтиева редка и встречается преимущественно в регионах с тюркским населением: в Татарстане, Башкортостане, а также среди казахов и ногайцев. В русском контексте она могла появиться как русифицированная форма тюркской фамилии, где суффикс -ев добавили по аналогии с русскими отчествами. Если предок носителя был Байти (или Байтий), то в документах его записали как Байтиев — сын Байтия. Альтернативная, менее вероятная версия связывает фамилию с арабским словом «байт» (дом, жилище), но в таком случае ожидалось бы окончание -ов, а не -ев, и основа выглядела бы иначе.

Таким образом, Байтиевы — это потомки человека по имени Байтимер или прозвищу Байти, что указывает на тюркские корни и, скорее всего, на происхождение из среды татар, башкир или казахов. Фамилия не имеет отношения к дворянским родам и не фиксируется в дореволюционных списках служилого сословия — это типичная крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в XIX–XX веках при массовой паспортизации.