Фамилия Берлизев хранит в себе редкое восточное имя Берлиз. Его значение складывается из двух азербайджанских корней: «бер» — «давать» и «лаззат» — «сладость, удовольствие». Выходит, что имя Берлиз осмыслялось как «дающий удовольствие» или «приносящий радость». Для родителей, назвавших так сына, его рождение было большим счастьем, и они закрепили это чувство в имени.

Словообразовательная модель проста и типична для русских фамилий: к основе Берлиз добавили патронимический суффикс -ев, который указывает на принадлежность («чей?» — Берлизев). Такой суффикс обычно присоединяли к основам, оканчивающимся на мягкий согласный или свистящий. Значит, предок носителя фамилии — человек по имени Берлиз, вероятно, выходец из Закавказья или регионов, где были сильны тюркские и персидские влияния.

Существует и альтернативная версия, но она заметно слабее. Согласно ей, фамилия происходит от названия исторической области Берлиз во Франции. Эта гипотеза малоправдоподобна: русская фамилия с восточным корнем и суффиксом -ев вряд ли могла образоваться от французского топонима без длинной цепочки промежуточных заимствований и переселений, для которых нет никаких свидетельств.

В любом случае, Берлизев — фамилия редкая, нечастотная. Её основа не встречается в массовых русских прозвищах или крестильных именах, что сразу выделяет её из ряда типичных фамилий на -ов и -ев. Скорее всего, родоначальник Берлизевых был человеком пришлым, и его имя или прозвище закрепилось в русской среде именно через модель «имя отца + суффикс принадлежности».