Фамилия Берсутский образована от названия реки Берсут, расположенной в Татарстане. Очевидно, основатель рода Берсутских жил на берегу этой реки, за что и получил свое прозвище. Само же называние реки восходит этнониму берсула – это название носило одно из булгарских племен.