Фамилия Берючев — редкий случай, когда основа настолько неочевидна, что даже опытный этимолог сначала пожмёт плечами. На слух она кажется то ли тюркской, то ли диалектной, но при ближайшем рассмотрении проясняется вполне славянская история.

Ключ к разгадке — суффикс «-ев». Он указывает, что фамилия образована от прозвища или имени, оканчивающегося на мягкий согласный или на «-й». В основе лежит слово «берюч» или «берючий». В русских говорах, особенно в южных и рязанских, «берючий» означало «ворчливый», «брюзгливый», «нелюдимый». В словаре Даля зафиксирован глагол «берючить» — брюзжать, ворчать. Человек с таким прозвищем был, скорее всего, угрюмым и неразговорчивым, или, наоборот, постоянно выражал недовольство. Второй, менее вероятный вариант — связь с диалектным «берюк» (одинокий волк, бирюк), но фонетически «Берючев» ближе именно к «берючий».

Словообразовательная модель проста: прозвище Берюч (или Берючий) + притяжательный суффикс «-ев» = «сын Берюча». Фамилия недворянская, не искусственная — типичная крестьянская или мещанская, возникшая в среде, где прозвища давали по характеру. Географически её стоит искать в областях, где бытовало слово «берючий»: Рязанская, Тамбовская, Воронежская губернии. Массовых переселений носителей фамилии не зафиксировано, поэтому и сегодня Берючевы чаще встречаются на юге Центральной России.

Однокоренных фамилий практически нет, что делает Берючева редким ономастическим экспонатом. Если ваши предки носили эту фамилию, можно с высокой долей уверенности предположить: родоначальник был человеком с непростым характером — его нелюдимость или ворчливость запомнились соседям и закрепились в фамильном имени.