Прозвище Бирюч относится к числу «профессиональных» именований и содержит указание на род занятий предка. Бирючом или биричем в старину называли глашатая. Бирючи существовали в России с X до конца XVII в. Они объявляли народу указы, призывы, всякую волю князя. Наместники и разного рода начальники в областях имели бирючей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бирюч, со временем получил фамилию Бирючев. Прозвище Бирюч относится к числу «профессиональных» именований и содержит указание на род занятий предка. Бирючом или биричем в старину называли глашатая. Бирючи существовали в России с X до конца XVII в. Они объявляли народу указы, призывы, всякую волю князя. Наместники и разного рода начальники в областях имели бирючей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бирюч, со временем получил фамилию Бирючёв.