Фамилия Бейм образована от аналогичного слова из северо-восточного диалекта идиш: beym — «дерево». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Бейм был садовником, лесником. Также возможно, что предок человека по фамилии Бейм жил в роще или рядом с лесом. Среди известных однофамильцев — Валерий Бейм (родился 17 марта 1950 года) — австрийский, ранее советский, израильский, шахматист и шахматный тренер, гроссмейстер. В начале 1990-х эмигрирует из Одессы в Израиль. Участник XXIX-й олимпиады. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».