Фамилия Бибарцевы — одна из тех, где за привычным русским окончанием скрывается глубокая тюркская основа. Её ядро — древнее имя Бибарс, которое у тюркских народов давали мальчикам, желая передать им силу и удачу священного зверя. «Би» в этом имени означало «князь, господин», а «барс» — того самого могучего хищника, который у тюрков считался небесным покровителем, символом счастья и избранности. Археологи находят глиняные фигурки барсов (иногда с крыльями) на местах стоянок тюркских племён, а в двенадцатилетнем календарном цикле год Барса (он же год Тигра) по сей день считается у многих тюркских народов самым удачным.

Имя Бибарс попало в русскую среду через контакты с выходцами из Золотой Орды, половцами или печенегами — это типичная история для фамилий, корни которых уходят в XV–XVII века. От полного имени сначала образовалась фамилия Бибарсов, а уже от неё — Бибарцев. Здесь сработала чисто фонетическая причина: звук «ц» в произношении оказался удобнее, чем «с», и фамилия постепенно сменила окончание. Такая замена суффикса (с -ов на -ев, а затем и на -цев) встречается в русской ономастике, когда слово адаптируется под привычные модели.

Интересно, что фамилия Бибарцевы не обязательно говорит о низком происхождении её первых носителей. В России XVI–XVII веков немало дворянских родов вели свою родословную от выходцев из Орды, и восточные имена в основе фамилии — не редкость, а прямое указание на то, что предок был заметным человеком, раз его имя закрепилось за потомками. Так что Бибарцевы — это не просто фамилия, а окаменевшее свидетельство древних культурных связей и почитания тотемного зверя, сохранившееся в русском языке.