Фамилия Бич — редкий случай, когда у носителя есть выбор между двумя совершенно разными корнями, и оба правдоподобны. Первая версия ведет в средневековую Германию, вторая — в русскую деревню.

Согласно первой гипотезе, фамилия Бич восходит к диалектной форме древнегерманского имени Буркхард. Имя составное: burg («крепость, замок») и hard («стойкий, отважный»). В XIII веке в исторических документах встречается форма Бичлин (Bitschlin) — от неё через сокращение и могло остаться просто «Бич». Такой путь образования типичен для немецких фамилий, когда длинное имя «схлопывается» до одного слога.

Вторая версия объясняет фамилию исконно русским прозвищем от слова «бич» — длинная плеть, кнут из свитых ремней. Прозвище могли дать пастуху или погонщику лошадей — человеку, чья работа была неразрывно связана с этим орудием. Это так называемое «профессиональное» именование, прямо указывающее на род занятий предка.

Какая из версий ближе к истине, зависит от географии. Если предки носителя фамилии жили в Поволжье или на юге России, где исторически были сильны немецкие колонии, — вероятнее первая. Если фамилия встречается в центральных русских областях, скорее всего, перед нами прозвище по ремеслу. В любом случае, в русской среде фамилия Бич образовалась без типичных суффиксов (-ов, -ин), что делает её «чистым» прозвищем, перешедшим в фамилию без изменений.