Фамилия Бидасюк — яркий пример украинской модели образования фамилий с суффиксом -юк. Этот суффикс, характерный для западноукраинских земель (Волынь, Подолье, Галичина), указывает на «малого» или «сына» человека, чьё имя или прозвище легло в основу. То есть Бидасюк — это «сын Бидаса» или «маленький Бидас».

Основа фамилии — Бидас. Здесь начинается самое интересное. Корень «бид-» в украинском языке напрямую связан со словом «біда» — беда, несчастье, горе. Прозвище Бидас мог получить человек, с которым постоянно случались неприятности, или тот, кто приносил беду, — этакий «горемыка». Однако не исключён и другой вариант: в некоторых говорах «бида» могло означать не только несчастье, но и настойчивого, назойливого человека. Вряд ли прозвище было комплиментом, но в крестьянской среде его давали без злого умысла, по внешнему признаку или случаю.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с личным именем. В старых польских и украинских документах встречается имя Бида (Bida) как сокращение от, например, Бидзимир или другого двуосновного имени. Тогда Бидас — это уже не прозвище, а производная форма имени, а Бидасюк — отчество.

Географически фамилия Бидасюк тяготеет к западным регионам Украины, особенно к Тернопольской, Ивано-Франковской и Львовской областям. В России встречается редко, преимущественно как след миграции. В польских метриках XIX века фамилия Bidaszuk тоже фиксируется — это подтверждает её западноукраинское происхождение, так как эти земли входили в состав Австро-Венгрии и Польши.

Таким образом, предок носителей фамилии Бидасюк — скорее всего, человек с прозвищем Бидас, живший в западной Украине, а его потомки получили фамилию по отцу. Никакого благородного или служилого сословия за этой фамилией не стоит — это чисто крестьянская ономастическая модель, которая говорит о бытовой наблюдательности предков.