Фамилия Бильтюкова — наглядный пример того, как по суффиксу можно почти безошибочно определить географию и социальную среду, в которой фамилия закрепилась. Форма на -ов (в мужском варианте Бильтюков) однозначно указывает на великорусское происхождение и принадлежность к самой массовой модели образования русских фамилий — от отчества или прозвища отца. Женская форма Бильтюкова, соответственно, означает «дочь или жена Бильтюкова».

Куда интереснее основа — Бильтюк. Скорее всего, это некалендарное, то есть нецерковное, имя или прозвище. В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «бильтюк» (или «бельтюк») имело несколько значений. Наиболее вероятное — «валек для выколачивания белья» или «колотушка». Прозвище по орудию труда мог получить либо сам пращур, занимавшийся этим ремеслом (например, прачка или валяльщик), либо человек по складу характера — прямой, «ударный», неуступчивый. Вторая версия, менее распространенная, связывает «бильтюк» с диалектным «бельтюга» — неуклюжий, неповоротливый человек.

Суффикс -юк в основе тоже показателен. В русской антропонимии он часто встречается в фамилиях, сформировавшихся на юго-западных землях (современные Украина, Белоруссия) или под их влиянием. Однако в паре с великорусским суффиксом -ов это может говорить о миграции носителя прозвища из западнорусских областей в центральные или северные регионы, где фамилия и приобрела окончательную форму. Другой вариант: прозвище Бильтюк возникло уже на месте, в среде, где диалектное слово «бильтюк» было в ходу, а суффикс -юк придал ему уменьшительно-пренебрежительный оттенок.

С точки зрения сословной принадлежности, фамилия Бильтюковы — однозначно крестьянская или мещанская. В дворянские родословные книги такие прозвищные фамилии, образованные от названий бытовых предметов, не попадали. Встретить Бильтюковых можно было, скорее всего, в северных губерниях (Вологодская, Архангельская) или в Сибири, куда переселенцы приносили свои говоры.

Таким образом, фамилия Бильтюкова — не загадка, а четкий исторический след: предок нынешних носителей, вероятно, был человеком из простонародья, получившим прозвище по роду занятий или по характеру, и жил в регионе, где слово «бильтюк» было в обиходе.