Фамилия Билюковы — наглядный пример того, как за привычной фамилией может скрываться не один, а два совершенно разных мира: мир русской народной медицины и мир арабских имен. Разберем обе версии, но начнем с той, что выглядит убедительнее.

Первая версия связывает фамилию с прозвищем Билюк, которое дали по названию растения. Билюк — это народное имя для лекарственного многолетнего травянистого растения, широко распространенного по всей России (кроме Арктики и высокогорий), на Украине, в Белоруссии, Средней Азии и Молдове. В народной медицине отвар корней билюка использовали как мочегонное средство. Тот, кто лечил людей травами — знахарь или травник — вполне мог получить прозвище Билюк. Но это не единственная возможная профессия предка. Из длинных стеблей билюка плели циновки и маты, на Украине ими крыли хозяйственные постройки, а метелку использовали для веников. Были даже опыты по получению волокна из стеблей и листьев: веревки из такого волокна оказывались прочнее конопляных. Так что основатель рода Билюковых мог быть не только знахарем, но и ремесленником, который вязал веники или вил веревки. Прозвище, данное по роду занятий, закрепилось за потомками и со временем превратилось в фамилию.

Есть и вторая, менее очевидная версия. Согласно ей, Билюк — это диалектный вариант арабского мужского имени Билалетдин, что переводится как «оздоровляющий религию». Родители, давая такое имя, желали сыну расти настоящим мусульманином. В этом случае фамилия Билюков имеет не славянские, а тюркские или арабские корни, что тоже неудивительно для русского ономастикона, впитавшего множество влияний. Первая версия — «растительная» — кажется более правдоподобной, поскольку опирается на русскую диалектную лексику и объясняет фамилию через реальный промысел, хорошо известный в крестьянском быту.

Фамилия образована по стандартной модели: к основе Билюк добавили типичный русский суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Билюков). О точном месте и времени возникновения фамилии говорить сложно — процесс формирования фамилий был длительным и неравномерным в разных регионах. Тем не менее, Билюковы — это не просто фамилия, а маленький след, оставленный в языке либо знахарем и травником, либо мастером по плетению, либо человеком, чье имя несло в себе пожелание верности религии.