Фамилия Бимбетов — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает любые другие версии происхождения. Её основа, имя Бимбет, — это тюркская форма, которую в русской записи закрепили с суффиксом -ов, указывающим на принадлежность: «сын Бимбета» или «из рода Бимбета». Само имя Бимбет — фонетический вариант распространённого в казахской, башкирской и татарской среде имени Баймухаммет. Сращение тюркского «бай» (богатый, господин) и арабского «Мухаммад» (прославленный) даёт значение «богатый Мухаммад» или «господин, подобный Мухаммаду». Переход «бай» в «би» — обычное дело для диалектов, где звук «а» редуцируется, а «м» и «б» в середине слова легко меняются местами.

Встречается фамилия почти исключительно среди народов Поволжья и Южного Урала — у башкир и татар, реже у казахов. В дореволюционных документах её могли записывать как Бимбетов, Беймбетов или Баймухаметов — это одна и та же фамилия в разной орфографии. Суффикс -ов здесь не русский по сути, а адаптационный: тюркские имена, попадая в русскую канцелярию, получали стандартное окончание, обозначающее фамилию как таковую. Если бы фамилия сложилась в тюркской среде без русского влияния, она выглядела бы как Бимбет (без суффикса) или Бимбет-улы.

Есть и более редкая, но не исключённая версия: связь с арабским словом «бимбат» (название особого сорта ткани или предмета одежды). Тогда прозвище Бимбет мог получить торговец или портной, работавший с таким материалом. Однако эта гипотеза слабее: имена на Бай- и Би- в тюркских языках настолько массовы, что объяснять фамилию через редкое заимствование нет оснований. Скорее всего, предок носителя фамилии — человек, которого в быту звали Бимбетом, то есть его личное имя стало родовым прозвищем, а затем фамилией, когда крестьяне и горожане получили обязательные фамилии в XIX — начале XX века.

Сословно фамилия не привязана: её могли носить и башкирские вотчинники, и татарские крестьяне, и казахи-скотоводы. В советское время фамилия не менялась, хотя встречаются варианты с ударением на первый или второй слог — это уже местные говоры. Если вы ищете однокоренные фамилии, обратите внимание на Баймухаметов, Беймбетов, Бимбетов — они стоят в одном гнезде, и их носители, скорее всего, дальние родственники.