Фамилия Бирюлёв является самобытным памятником славянской культуры. Фамилия Бирюлёв образована от прозвища Бирюля. Оно ведет свое начало от аналогичного диалектного нарицательного со значением «дудка», «мелкая игрушка», «украшение». Вероятно, прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии: он мог быть музыкантом, пастухом, либо мастером, занимавшимся изготовлением дудок, детских игрушек или украшений. Возможно, что предок Бирюлёвых любил играть в эту игру. Так и прозвище Бирюля закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Бирюлёв. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бирюля, со временем получил фамилию Бирюлёв. Безусловно, фамилия Бирюлёв представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Бирюлёв можно лишь на основании серьёзных генеалогических исследований.