Фамилия Бисерков — одна из тех, что обманчиво прозрачна на первый взгляд. Кажется, что корень «бисер» указывает на ремесло: предок мог быть бисерщиком, то есть мастером, изготавливающим или продающим бисер. Однако в русской ономастике такая прямая связь встречается реже, чем прозвищная. Гораздо вероятнее, что Бисерковым стал человек, которого в быту прозвали Бисерком — за мелкий, дробный почерк, за щепетильность или за привычку говорить дробно, «рассыпая» слова, будто бисер. Это типичная модель: прозвище по внешности, характеру или поведению, а затем фамилия через суффикс -ов.

Суффикс -ов указывает на патронимическое происхождение: Бисерков — буквально «сын Бисерка». Форма без суффикса -ск- говорит о том, что фамилия сложилась в среде крестьян или посадских людей, а не дворянства, где чаще использовались притяжательные прилагательные на -ский. В этом смысле Бисерков — фамилия демократичная, бытовая.

Нельзя исключать и редкую диалектную версию. В некоторых говорах «бисеркой» называли мелкую монету или дробь. Тогда Бисерков — потомок человека, имевшего дело с мелкими деньгами: менялы, ростовщика или просто бедняка, у которого «все бисером» (в мелочи). Эта версия менее распространена, но имеет право на существование, особенно если учитывать, что фамилия встречается в южнорусских и украинских регионах, где слово «бісер» имело и переносное значение «мелочь».

Сравнение с однокоренными фамилиями — Бисеров, Бисеркин — показывает, что Бисерков образован по самой частотной модели. Если Бисеров мог произойти и от имени Бисер (гипотетического, от «бисер» как драгоценность), то Бисерков с суффиксом -к- (Бисерок) подчёркивает именно уменьшительно-пренебрежительный оттенок прозвища. Это дополнительный аргумент в пользу бытового, а не ремесленного происхождения.

Географически фамилия не имеет ярко выраженного ареала, но чаще фиксируется в документах центральных и южных губерний России, что типично для прозвищных фамилий, не привязанных к одному ремесленному центру. Встречается и у старообрядцев, где «бисер» мог быть символом духовной чистоты, но это скорее случайное совпадение, чем массовое явление.

Таким образом, предок Бисерковых с высокой вероятностью был человеком, получившим прозвище за какую-то заметную черту, связанную с мелкостью, дробностью или аккуратностью, а не обязательно за работу с бисером. Фамилия — яркий пример того, как бытовое слово, пройдя через прозвище, закрепилось в родовом имени.