Фамилия Битениекс — редкий для русского уха пример, который ведет не на юг или запад славянского мира, а на север, в Прибалтику. Ее основа — латышское слово bite, то есть «пчела». К этой основе добавлен суффикс -nieks, который в латышском языке работает так же, как русские суффиксы -арь или -ник: он обозначает человека по его занятию или характерному признаку. Таким образом, Битениекс — это не просто «пчела», а «пчеловод» или «пасечник».

Вероятнее всего, фамилию впервые получил человек, который держал пасеку, собирал мед или торговал им. Пчеловодство в Латвии было традиционным и уважаемым промыслом, так что прозвище могло быть не только профессиональным, но и почетным. Однако есть и вторая, более метафорическая версия: в народе могли назвать Битениексом просто очень трудолюбивого, неутомимого человека, который «жужжит» как пчела и работает без устали. Такие прозвища по чертам характера — обычное дело при образовании фамилий.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия чисто латышская: суффикс -nieks (встречается также в формах -niece, -niekis) образует названия лиц по роду деятельности (сравните zvejnieks — рыбак, skolotājs — учитель, но с другим суффиксом). В русском языке подобная фамилия практически не встречается, что делает ее уникальной для носителя. Географически фамилия Битениекс почти наверняка привязана к территории исторической Латвии, особенно к сельским районам, где пчеловодство было развито веками.

В отличие от многих русских фамилий, которые заканчиваются на -ов или -ин, эта фамилия сохранила свою национальную форму без русификации. Если предки носителя фамилии переселились в другие регионы Российской империи или СССР, фамилия могла остаться без изменений, так как ее структура и звучание не требовали адаптации под русские суффиксы. Таким образом, Битениекс — это латышская профессиональная или качественная характеристика, застывшая в фамилии.