Фамилия Бондарец — один из вариантов прозвища Бондарь, которое давали мастеру по изготовлению бочек. На Руси бондарей ценили: без деревянной тары не обходилось ни хозяйство, ни торговля — бочки и кадки требовались для солений, зерна, мёда и вина. Прозвище было настолько распространённым, что легло в основу множества фамилий: Бондарев, Бондаренко, Бондарчук, Бондарец. Последняя форма интересна суффиксом -ец. В восточнославянской ономастике этот суффикс часто указывал на принадлежность к определённой местности или общине, а в украинской традиции — на сына или ученика мастера. То есть Бондарец — это не просто «бочар», а скорее «сын бондаря» или «человек из семьи бондарей». Со временем именование закрепилось как наследственное и перестало напрямую указывать на ремесло: внук бондаря мог быть кузнецом или пахарем, но фамилия уже не менялась.

Географически фамилия Бондарец тяготеет к юго-западным землям — современной Украине и Беларуси, откуда вместе с переселенцами попала в южные и центральные регионы России. В документах XVIII–XIX веков встречаются записи о крестьянах и казаках с этой фамилией, но конкретных дат и имён без обращения к архивам мы не называем. В отличие от фамилии Бондарев, которая чаще встречается в северных и центральных областях России, Бондарец сохраняет более узкую региональную окраску. Если у вас эта фамилия, ваши предки скорее всего были ремесленниками или крестьянами из украинских или белорусских земель, а сама фамилия — живое напоминание о том, что когда-то в роду ценили работу с деревом.