Фамилия Борятинец — редкий случай, когда географическое прозвище сохранилось в форме, указывающей на конкретное, почти забытое место. В её основе лежит название населённого пункта — скорее всего, села или деревни с корнем «Борят-». Сразу бросается в глаза суффикс «-инец», который в русской ономастике чётко маркирует выходца из определённой местности. Так, вологжанин — из Вологды, тверитянин — из Твери, а Борятинец — из Борятина (или Борятино). Такая модель образования фамилий была особенно распространена на западе и юго-западе России, в областях, где названия сёл часто становились фамилиями крестьян после отмены крепостного права.

Корень «Борят-» почти наверняка восходит к слову «бор» — сосновый лес. Это типичная основа для русских топонимов: Борятино, Борятник, Борки. Окончание «-ятин» могло указывать на принадлежность («борятин» — относящийся к бору) или на уменьшительно-собирательную форму. Таким образом, Борятинец — это человек из поселения, которое стояло у бора или было им окружено. Версия о происхождении от личного имени Боря (уменьшительное от Борис) менее вероятна: тогда фамилия звучала бы как Борятин или Борятинов, а суффикс «-инец» здесь нелогичен.

Написание фамилии устойчиво и не имеет вариантов вроде «Борятинец» через «я» — это не ошибка, а закономерное отражение твёрдого произношения в исходном топониме. Встречаемость фамилии крайне низкая, в основном фиксируется в западных областях России (Брянская, Смоленская) и на востоке Беларуси — как раз в зоне, где «боровая» топонимика густа, а суффикс «-инец» в фамилиях не редкость. Сословно предки Борятинца — почти наверняка крестьяне или однодворцы, получившие фамилию по месту жительства при переписях XIX века. Никакой знати или древнего боярского рода за этой фамилией не стоит — её ценность именно в бытовой, локальной истории, которую можно проследить по карте.