Фамилия Брискман — редкий для России пример фамилии, образованной не от географического названия, а от прозвища, которое, скорее всего, связано с местом жительства или профессией. Основа «бриск» или «брыск» в восточноевропейском контексте часто указывает на выходца из города Брест (исторически Брест-Литовск, по-польски Brześć). В идише и разговорном немецком «Brisk» — это именно Брест, а суффикс «-ман» (человек) превращает название в указание на происхождение: «Брискман» — «человек из Бреста».

Вторая версия, менее вероятная, но не исключённая, связывает фамилию с польским словом «bryzgać» (брызгать) или немецким «Briese» (лёгкий ветерок, порыв). Однако для фамилий на «-ман» модель «прозвище + человек» встречается реже, чем «топоним + человек». Если бы корень был чисто немецким, фамилия скорее писалась бы как «Брисман» (от Briese) или «Бриск» без окончания.

Суффикс «-ман» — типичный для ашкеназских еврейских фамилий, которые активно формировались в XIX веке на территориях Австро-Венгрии и Российской империи. В отличие от славянских фамилий на «-ов» или «-ин», модель «Брискман» не указывает на принадлежность отцу или роду, а фиксирует место, откуда человек вышел. Такие фамилии часто давали переселенцам или тем, кто переезжал в другой город и получал прозвище по прежнему месту жительства.

Географически фамилия Брискман встречается в основном среди еврейского населения Беларуси, Польши и Украины, а после эмиграционных волн конца XIX — начала XX века — в США, Израиле и Аргентине. В России она редка и обычно связана с потомками тех, кто не уехал в эпоху массовой эмиграции.

В написании возможны варианты: Брыскман (через «ы» под влиянием идиша) или Брескман (с «е»). Но «Брискман» — самый частый вариант, соответствующий произношению в литвацком диалекте идиша, где Брест звучал именно как «Бриск».