Фамилия Бунтыло — один из тех редких случаев, когда прозвище застыло в форме, нехарактерной для славянских фамилий. В ней нет привычного суффикса -ов, -ин или -ский. Перед нами так называемая «украинская» модель: основа совпадает с самим прозвищем, а суффикс -о не столько фамильный, сколько словообразовательный, указывающий на лицо по действию или качеству (сравните: «носило», «повивало»). Такие фамилии типичны для западных и центральных регионов Украины, а также для юга Беларуси.

Корень слова — «бунт». В русском языке это слово ассоциируется с мятежом, но в украинском и польском у него более широкий спектр значений: от «связка», «пучок» (например, бунт соломы) до «шум», «скандал», «ссора». Поэтому у фамилии как минимум две равноправные версии происхождения. Первая — профессиональная: Бунтылом могли прозвать того, кто вязал снопы или торговал вязанками товара. Вторая — поведенческая: человек скандальный, крикливый, склонный к ссорам, «бунтарь» в бытовом, а не политическом смысле.

Словообразовательная конструкция проста: основа «бунт» + суффиксальное -ыл- (аналог -ил- в украинских прозвищах, означающее деятеля) + окончание -о. Буквально: «тот, кто бунтует» или «тот, кто делает бунты». Похожая модель встречается в фамилиях Тушило, Крутило, Ворошило. С точки зрения ударения, в современном бытовании фамилия чаще звучит как Бунты́ло (на второй слог), хотя в говорах возможно и Бунтыло́.

Социальный состав носителей, скорее всего, был крестьянским или казачьим. Фамилия не дворянская, не книжная — она родилась в живой речи, в среде, где прозвище давали метко и без затей. В дореволюционных метриках и ревизских сказках её можно встретить на Волыни, Подолье и в Гродненской губернии. Известных деятелей культуры или политиков с такой фамилией нет — она осталась локальной, семейной, без громкой истории. Это и есть её главная ценность: она прямо говорит о предке, его характере или занятии, без посредников в виде канцелярских суффиксов.