Фамилия Бунтов образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Скорее всего, Бунтом прозвали шумного, неспокойного, строптивого человека. Однако слово «бунт», заимствованное из немецкого языка, в старину означало «связку, кипу, кучу», а образованный от него глагол «бунтить» имел значение «связывать укладывать товар в бунты». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Бунт получил либо торговец, либо плотный по комплекции человек. Однако в пензенских говорах глагол «бунтить» употреблялся в значении «взбивать жидкость, болтать ложкой, веселком». Поэтому прозвище Бунт могло принадлежать и маслоделу, взбивавшему масло, и пекарю. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бунт, со временем получил фамилию Бунтов. О точном месте и времени возникновения фамилии Бунтов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Бунтов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.