Бурдецкая — фамилия, которая почти наверняка говорит о месте, откуда родом её первый носитель. Её основа — «бурда» — слово с двумя совершенно разными значениями, и выбор между ними зависит от географии. Но прежде чем разбирать корень, стоит посмотреть на суффикс. Окончание «-цкая» (женский вариант от «-цкий») — типичный признак фамилий, образованных от названий населённых пунктов. Такую модель особенно активно использовали на западе и юго-западе Российской империи, в польских, украинских и белорусских землях. Человек, которого звали Бурдецкий, скорее всего, был выходцем из села или местечка с названием Бурда, Бурдец или Бурдово.

Теперь о главном — что такое «бурда»? В русском языке это слово известно как «мутная, невкусная жидкость», но в качестве прозвища для человека оно маловероятно: слишком уничижительно и нехарактерно для устойчивых фамильных основ. Гораздо убедительнее славянский корень «бурд-», связанный с глаголом «бурдеть» — шуметь, ворчать, издавать глухой звук. В украинском и белорусском языках «бурда» могло означать «ворчун» или «тот, кто бурчит». Такое прозвище давали человеку с негромким голосом или недовольным нравом. Но и это не единственная версия.

Есть и третий, самый простой вариант: топоним. В Польше существует населённый пункт Бурда (Burdą), в Беларуси — деревня Бурдец. Если фамилия пошла от названия деревни, то её носитель — потомок человека, который когда-то переселился оттуда и получил прозвище по месту прежнего жительства. Эта версия подкрепляется тем, что фамилии на «-цкий» в массе своей — именно «географические».

Спор между значениями «ворчун» и «житель Бурды» разрешается в пользу второй гипотезы: прозвище на «-цкий» от личного качества встречается реже, чем от названия места. К тому же прямое значение слова «бурда» в смысле «плохой напиток» для прозвища — случай почти исключительный. Так что, скорее всего, предки Бурдецких были крестьянами или мещанами, носившими фамилию по деревне, в которой жили. Сословная принадлежность могла быть любой, но дворянские роды с такой фамилией не известны — это «народная» фамилия, каких тысячи.