Фамилия Бурназов образована от прозвища Бурназ. В основе, скорее всего, лежит турецкое слово burnaz — «носатый». Такое прозвище давали по заметной внешней черте: большому носу. Это самая прямая и распространённая версия.

Есть и другое объяснение. Исходное слово могло восходить к древнетюркскому burnač — «кувшин», «сосуд». В таком случае прозвище Бурназ относилось к «профессиональным» именованиям: его мог получить гончар, делавший глиняную посуду.

Третья, менее очевидная гипотеза связывает прозвище с нарицательным «бурнус» — так называли плащ с капюшоном из плотной шерсти или просторное женское пальто с широкими рукавами. Если это так, то основатель рода Бурназовых мог быть портным или торговцем одеждой.

Какая бы версия ни оказалась верной, суть одна: фамилия построена по типичной русской модели с суффиксом -ов, который означает принадлежность. Потомок человека по прозвищу Бурназ со временем стал Бурназовым.