Фамилия Бутиков восходит к прозвищу Бутик, которое, образовано от глагола «бутеть» - «толстеть, жиреть». Вероятно, такое прозвище указывало на внешние данные его носителя: возможно, он был невысокого роста, полненький. Существует другая, менее правдоподобная, версия, согласно которой прозвище Бутик образовано от глагола «бутить» - «мутить, взбалтывать; быть причиной раздора, несогласия, ссор, беспорядка или народного ропота». В таком случае, прозвище Бутик мог получить винодел. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Бутик, со временем получил фамилию Бутиков.