Фамилия Бутто — редкий случай, когда необычное окончание не указывает на географию, а скорее скрывает её. В русской традиции фамилии на -то почти не встречаются, и здесь это, скорее всего, искусственное оформление. По основной версии, Бутто — это «улучшенная», облагороженная форма от более простой фамилии или прозвища Бут.

Разбираемся с основой. Прозвище Бут, от которого образована фамилия, многозначно. В украинском языке «бут» — это и строительный камень для фундамента, и зелёный лук. Есть и более мрачное историческое значение: во времена ордынских набегов Бутом называли пленника, насильно обращённого в мусульманство. Другая версия ведёт к польскому but — «сапог», так что родоначальником мог быть сапожник. Одно из ранних упоминаний этого прозвища относится к 1485 году — в новгородских документах записан крестьянин Бут.

Сама же фамилия Бутто появилась, вероятно, в XIX веке, когда среди мещан и духовенства стало модно придавать фамилиям «аристократичный» или иностранный вид. Окончание -то могло имитировать итальянские фамилии (как у художников эпохи Возрождения) или быть русифицированным вариантом немецкой фамилии Бутт. Немецкое But(te) — это название нескольких видов морских рыб, так что прозвище Бутт мог получить рыбак.

Версия с немецкими корнями находит косвенное подтверждение в географии. В архивах белорусского «Мемориала» записан Бутто Дмитрий Лазаревич, 1901 года рождения, из деревни Товарищеские Чисти Бегомльского района Витебской области. Этот регион исторически связан с немецкой колонизацией и польским влиянием, что объясняет появление нехарактерного для славянских фамилий окончания. Таким образом, Бутто — это либо сознательная стилизация, либо адаптированная немецкая фамилия, в обоих случаях скрывающая за собой вполне конкретное прозвище предка: каменотёса, сапожника, рыбака или пленника.