Фамилия Бутюгова — женская форма фамилии Бутюгов, и её происхождение напрямую связано с мужским прозвищем или именем. В основе, скорее всего, лежит слово «бутюг» или «бутяг» — так в русских говорах, особенно на юге и в центральных областях, называли человека плотного, коренастого, невысокого роста, а также быка-производителя. Связь с животным в прозвищах была обычной: человека могли прозвать Бутюгом за крепость, упрямство или внешнюю схожесть.

Модель образования проста и прозрачна: к основе Бутюг- добавился патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Бутюга). Это типичная для русских фамилий модель, сформировавшаяся в XV–XVII веках в среде крестьян и служилых людей. Суффикс -ов закрепился за основами на твёрдый согласный, что и произошло в данном случае.

Искать географические корни фамилии стоит в областях, где бытовало слово «бутюг». Это преимущественно южнорусские и среднерусские говоры: Рязанская, Тамбовская, Воронежская, Курская губернии. Встречается фамилия и в Поволжье, куда переселенцы принесли свои прозвища. По данным современных телефонных справочников и баз, носители фамилии Бутюговы рассеяны по всей России, но заметное скопление сохраняется в Тамбовской и Липецкой областях.

Интересно, что фамилия Бутюгов не имеет однозначной параллели с тюркскими корнями, хотя созвучие с тюркским «бютюн» (целый, весь) иногда предлагают в качестве версии. Однако для русского прозвища с говоровым значением эта гипотеза выглядит натянутой. Ономастика здесь следует за диалектной лексикой, а не за заимствованиями.

Таким образом, предок современных Бутюговых, вероятно, получил своё прозвище от окружающих за крепкое телосложение или нрав. Фамилия не относится к числу аристократических — она из народной среды, где прозвища были точны и метки.