Фамилия Бузлуков образована от прозвища Бузлук. В русских говорах «бузлук» — это ледоруб или шип на подкове для ходьбы по гололёду, а также металлическая подковка с шипами, которую крепили к обуви, чтобы не скользить. Слово тюркского происхождения, родственное «буз» — лёд. Прозвище Бузлук могли дать человеку, который делал такие шипы или подковы, либо тому, кто ходил в бузлуках, — например, зимой по льду. Не исключён и переносный смысл: так могли назвать цепкого, упрямого человека, «скользкого» в общении или, наоборот, надёжного, как шип на льду.

Модель фамилии типична для русских патронимических фамилий на -ов, образованных от прозвищ на согласный. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Бузлука». Встречается и вариант Бузлуковский, но он редок и, скорее всего, связан с топонимом — названием села или хутора.

Фамилия распространена в южных и центральных регионах России, особенно в Волгоградской, Ростовской областях и на Кубани. В донских казачьих станицах Бузлуковы известны с XVIII века. В списках казаков Войска Донского за 1750–1770-е годы фигурирует несколько человек с этой фамилией, что указывает на её давнюю укоренённость в казачьей среде.

В словаре Б. Унбегауна «Русские фамилии» Бузлуков не упоминается, но слово «бузлук» зафиксировано в диалектных словарях. Фамилия однокоренная с Бузлуком, Бузлуковым, Бузлуковским. При этом путать её с Бузлуковым не стоит: это разные фамилии, хотя и близкие по звучанию.

Если ваши предки — Бузлуковы, скорее всего, они были связаны с кузнечным ремеслом или с зимними промыслами, где требовалась особая обувь. Но не исключён и вариант, что прозвище дали за характер — за стойкость или хитрость.