Фамилия Быкасовы — один из тех случаев, когда написание обманчиво. На слух она кажется связанной с быком, но лингвистический разбор ведёт в другую сторону. Скорее всего, перед нами вариант фамилии Бекасовы, где гласная «ы» появилась под влиянием северных говоров: в некоторых русских диалектах «е» после твёрдых согласных переходило в «ы» (ср. «быда» вместо «беда»). Так охотничье прозвище Бекас превратилось в Быкас.

Прозвище Бекас, лёгшее в основу фамилии, указывает на птицу из семейства бекасовых — обитателя сырых лугов и болот. Отсюда две основные версии происхождения. Первая — профессиональная: предок носителей фамилии мог быть охотником, бившим бекасов на тяге. Вторая — топографическая: прозвище могли дать человеку, жившему у болотистой низины, где водилась эта птица. Менее вероятна гипотеза о дохристианском имени Бекас, которое давали ребёнку, чтобы природа «приняла» его и наделила качествами птицы — такие имена-обереги встречались у славян, но для этой фамилии доказательств мало.

В исторических документах фамилия прослеживается с XVI века. С. Б. Веселовский упоминает конюха царя Ивана Быкасова Герасима, а также Андрея Быкасова, сосланного в Сибирь в 1595 году. Это показывает, что уже в допетровскую эпоху фамилия бытовала в служилой среде и фиксировалась в разрядных книгах.

Самый известный носитель — лётчик Николай Владимирович Быкасов (1921–1976), Герой Советского Союза. За годы войны он получил Орден Ленина, два Ордена Красного Знамени, Орден Александра Невского, ордена Отечественной войны обеих степеней и несколько медалей. Его биография — пример того, как фамилия с «болотным» корнем стала частью военной истории.

Фамилия Быкасовы образована по стандартной патронимической модели: к основе Быкас прибавился суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Быкаса). Окончание -ы в форме множественного числа (Быкасовы) характерно для дворянских и купеческих родов, а также для обозначения семьи в целом. Окончательно установить, из какого именно региона пошла фамилия и где закрепилась, можно только через архивные разыскания: северные говоры, где «е» переходило в «ы», охватывали обширную территорию от Архангельска до Вятки.