Фамилия Былков образована от прозвища Былок, и её значение напрямую связано с бытом и занятиями предков. Чаще всего основу видят в нарицательном «былка» — так называли ботву или грубую траву. Вряд ли такое прозвище давали нерадивому хозяину: скорее, Былком в переносном смысле называли трудолюбивого крестьянина, который тщательно ухаживал за своим наделом, заботясь о каждой былинке.

Менее распространённая, но вполне логичная версия отталкивается от слова «било». Это пест в маслобойке или деталь барабана в сельскохозяйственной машине. В таком случае прозвище Былок мог получить человек, связанный с молотьбой или изготовлением масла, — ремесленник или мастеровой. Оба варианта одинаково правдоподобны и указывают на крестьянскую или рабочую среду, из которой вышла фамилия.

Фамилия Былков — типичная для русского севера и северо-востока. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Былков буквально значит «сын Былка». Это одна из самых распространённых моделей русских фамилий, но основа «Былк-» встречается реже, чем, скажем, «Быков» или «Бычков». Родственные фамилии — Былковский, Былкин — могли возникнуть в тех же местах, но с разными суффиксами. Потомок человека по прозвищу Былок со временем и получил фамилию Былков, закрепившуюся в документах.