Фамилия Былкова — женская форма, образованная от мужской Былков. В основе лежит прозвище Былок. Его происхождение неочевидно, и у исследователей есть как минимум две версии.

Первая и самая распространённая связывает прозвище со словом «былка». В русских говорах так называли ботву, стебли травы, грубую растительность. Казалось бы, прозвище с таким корнем могло достаться нерадивому хозяину, у которого огород зарос сорняком. Однако логичнее, что смысл был обратным: Былком в переносном значении называли человека, который много и тщательно работал с землёй — полол, убирал ту самую «былку». То есть прозвище могло указывать на крестьянина, который следил за чистотой своего надела.

Вторая версия отталкивается от слова «било». Это название детали в маслобойке (пест) или ударного механизма в машине. В таком случае Былок — прозвище мастера, который изготавливал такие детали, или человека, работавшего с ними. Эта гипотеза менее популярна, но тоже имеет право на существование, особенно если учесть, что фамилия могла сложиться в среде ремесленников.

Словообразовательная модель проста: к основе Былок добавился патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («сын Былкова»). Со временем фамилия закрепилась и стала передаваться по наследству. География фамилии Былкова неширокая — она встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где были распространены говоры со словом «былка».