Фамилия Чапуринова — женская форма фамилии Чапуринов, которая образована от мужского прозвища Чапура. В основе лежит диалектное слово «чапура» — так в южных и центральных областях России называли цаплю. Прозвище могли дать человеку за внешнее сходство с этой птицей: долговязость, длинную шею, характерную походку или манеру стоять на одной ноге. В некоторых говорах «чапура» означала также «неряха» или «растрёпа», что тоже могло стать поводом для прозвища.

Словообразовательная модель типична для русских фамилий: суффикс -ов- присоединялся к прозвищу на -а, а затем по патронимическому принципу фамилия закрепилась за потомками. Форма Чапуринова — притяжательное прилагательное, отвечавшее на вопрос «чей?»: «дочь Чапуры» или «жена Чапуры». Такие фамилии на -ов/-ев характерны для крестьянского и мещанского сословий центральной России, особенно для регионов, где был распространён акающий говор.

Интересно, что фамилия Чапуринов встречается реже, чем однокоренные Чаплин или Чапурин. Это может говорить о локальном бытовании прозвища: возможно, оно закрепилось в одном-двух уездах. В документах XVIII–XIX веков носители фамилии фиксируются преимущественно в Тамбовской, Рязанской и Воронежской губерниях — в местах, где цапля была обычной птицей на болотах и пойменных лугах.

Спорных версий у фамилии практически нет. Иногда Чапуру связывают с тюркским «чапур» (быстрый, резвый), но это менее вероятно: прозвища от названий птиц — один из самых распространённых типов русских фамилий, и цапля здесь выглядит естественной основой.