Фамилия Чобит — редкий случай, когда в основе лежит не имя, не профессия и не географическое название, а, скорее всего, прозвище, связанное с внешностью или повадкой. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев, она сохранила «чистую» форму прозвища, без типичного русского суффикса принадлежности. Это указывает на то, что её могли зафиксировать позже, чем основную массу родовых имён, или что она пришла из среды, где прозвище не переоформляли в отчество.

Самая вероятная версия — связь со словом «чуб» (хохол, прядь волос). В украинском и южнорусских говорах «чоб» или «чобит» могло означать человека с заметным чубом, непослушными волосами или просто того, кто носил длинную прядь — как казаки. Форма «Чобит» могла возникнуть как вариант «Чобот» (от «чоботы» — сапоги), но такая связь слабее: прозвище «Сапог» давали обычно неуклюжему или грубому человеку, а не сапожнику. Для ремесленника скорее использовали бы суффикс -ник (Чоботник, Чоботарь).

Интересно, что фамилия встречается не только у славян, но и у молдаван и румын (в формах Ciobit, Ciobotă). В румынском «ciob» — черепок, осколок, а «cioban» — пастух. Если предки были из Бессарабии или Молдавии, прозвище могло относиться к пастуху или человеку, который «разбивает» (в переносном смысле — спорщик, задира). Но для русской фамилии основным остаётся «чуб».

Среди носителей фамилии Чобит нет громких исторических фигур, внесённых в энциклопедии, — это крестьянская или мещанская фамилия, распространённая в основном на юге России, в Белгородской, Воронежской областях, а также на Украине. В дореволюционных переписях её носители чаще всего числились государственными крестьянами или однодворцами. Если вы ищете корни, стоит проверить документы по Курской и Харьковской губерниям — там фамилия фиксируется с конца XVIII века.