Фамилия Чубастроев — редкая и с первого взгляда сложная, но её устройство довольно прозрачно. В её основе лежит прозвище Чубастрый, которое, в свою очередь, образовано от прилагательного «чубастый» — то есть обладающий чубом, длинной прядью волос на голове. В русских говорах слово «чубастый» имело два оттенка: либо человека с заметным, холёным чубом (что могло быть и признаком щегольства), либо, напротив, неряшливого, с взлохмаченными волосами. Прозвище давали по внешней примете — она была настолько яркой, что становилась главным идентификатором человека.

Модель образования фамилии стандартна для восточнославянских фамилий: суффикс -ев присоединяется к основе на мягкий согласный (Чубастр- + -ев). Это типичная патронимическая модель, отвечающая на вопрос «чей?»: Чубастроев — сын Чубастрого. Обратите внимание на необычную основу: слово «чубастрый» само по себе уже включает суффикс -астр-, который в русских говорах придавал экспрессивность (ср. «глазастый», «горластый»). Таким образом, прозвище было не просто описательным, а подчёркнуто ярким, почти карикатурным.

Географически фамилия тяготеет к южнорусским и украинским землям, где слово «чуб» было особенно употребительно (вспомните казацкий оселедец). Это косвенно указывает на возможное происхождение предка из среды казачества или крестьянства юга России. В дореволюционных переписях фамилия не была массовой — она оставалась редкой, что говорит о локальном бытовании прозвища.

В ономастических исследованиях подобные фамилии разбираются в контексте «говорящих» прозвищ по внешности. Б. Унбегаун в «Русских фамилиях» относит такие образования к группе, где основа — яркая характеристика человека, данная односельчанами. Спорных версий у Чубастроева практически нет: корень «чуб» очевиден, иных значений у слова «чубастрый» не зафиксировано. Единственное, что можно отметить: в некоторых говорах слово «чубастый» применяли и к животным (например, к лошади с чёлкой), но для фамилии это маловероятный источник — прозвища чаще давали людям.

Таким образом, Чубастроев — фамилия-портрет, за которой стоит конкретный человек с приметной шевелюрой. Она не содержит тайных смыслов, зато точно передаёт уличное прозвище, закрепившееся в официальном родовом имени.