Фамилия Даскова — женская форма фамилии Дасков, которая образована по самой распространённой в русском ономастиконе модели: от прозвища или имени через суффикс -ов/-ев. Суффикс указывает на принадлежность: Дасков — буквально «сын Даска» или «человек из рода Даска». Основа «Даск» здесь ключевая, и её происхождение неочевидно, что и делает фамилию интересной для разбора.

Самая правдоподобная версия связывает основу с диалектным словом «даск». В северных и сибирских говорах «даск» или «даска» — это доска, пластина, иногда так называли худого, плоского человека или того, кто работал с деревом (плотника, столяра). Прозвище Даск мог получить либо человек сухого телосложения («доска доской»), либо ремесленник, имевший дело с досками. В пользу этой версии говорит то, что фамилии от названий ремёсел (Плотников, Столяров) и внешних черт (Сухов, Долгов) — одни из самых массовых в России.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркским или кавказским именем Даск (Даска), которое могло попасть в русскую среду через межэтнические контакты. Например, в осетинском языке есть имя Даск, а в некоторых тюркских наречиях «дас» означает «камень» или «скала». Однако для фамилии с русским суффиксом -ов это скорее исключение: если бы основа была иноязычной, фамилия чаще оставалась бы без суффикса (просто Даск) или приобрела бы другой формант.

Географически фамилия Дасков (и Даскова) встречается в основном в центральных и северных областях России, что косвенно подтверждает связь с северорусским диалектным словом. В переписных книгах XVII–XVIII веков подобные прозвища фиксировались у крестьян и посадских людей, то есть предки носителей фамилии были, скорее всего, из непривилегированных сословий — крестьяне, ремесленники или однодворцы.

Интересная деталь: фамилия Даскова могла также возникнуть как вариант фамилии Доскова (от «доска») из-за акающего произношения — в южнорусских говорах «о» в безударной позиции переходило в «а». На письме это закрепилось, и две фамилии пошли разными путями: Доскова осталась с «о» (чаще у потомков грамотных людей, писавших по правилам), а Даскова — с «а» (как слышалось в быту). Поэтому современные носители фамилии Даскова могут быть дальними родственниками Досковых, просто их предки жили в регионе с акающим говором.