Фамилия Дельцов образована от прозвища Делец. Обычно так называли того, кто знал законы и приказный порядок. Скорее всего, предок обладателя этой фамилии был деловитым человеком (таких в старину также называли яровыми, путными, годными и полезными к делу, умеющими и работящими). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Делец, со временем получил фамилию Дельцов.