Фамилия Демчунко — яркий пример украинской модели образования фамилий, причем с довольно редким суффиксом. Если вы встречали Демченко, Демчука или Демьяненко, то заметили общую основу — сокращенную форму имени Демьян (церковное Демиан). Но Демчунко стоит особняком.

В основе фамилии лежит просторечная форма имени Демьян — Демчо или Демко. Суффикс -унко в украинской ономастике встречается реже, чем распространенные -енко или -ук. Он характерен для западных регионов Украины, особенно для Волыни и Подолья. Если -енко чаще означало «сын» или «потомок», то -унко могло нести оттенок уменьшительности или указывать на молодого человека, подмастерья. Таким образом, Демчунко — это не просто «сын Демьяна», а скорее «маленький Демко», «Демчо-младший».

По звучанию фамилия могла возникнуть в среде, где было принято давать прозвища по имени отца с особым ласкательным или пренебрежительным оттенком. В польском и украинском языках суффикс -ун(ко) иногда закреплялся за людьми невысокого социального статуса или за молодыми парнями, которые еще не обзавелись хозяйством.

Само имя Демьян (от латинского Damianus) в народе связывали со словом «демон» (из-за созвучия), хотя на деле оно означает «укротитель», «покоритель». В крестьянской среде Демьянами называли детей, родившихся в день памяти святых Космы и Дамиана (14 ноября по старому стилю). Поэтому предок-носитель фамилии мог получить имя по святцам, а уже его сын или внук — прозвище Демчунко, которое со временем закрепилось как фамилия.

С географической точки зрения, Демчунко следует искать не на востоке Украины, где преобладают фамилии на -енко, а в западных областях: Тернопольской, Хмельницкой, Ровенской. В России эта фамилия встречается редко и, скорее всего, является следствием миграции с Украины в XIX–XX веках.

Написание через «у» (а не через «ю») — Демчунко, а не Демчюнко — указывает на то, что фамилия прошла через русскую графику, где после шипящих и «ч» пишут «у». В украинском оригинале могло быть и Демчунко, и Демчюнко, но закрепился первый вариант.