Фамилия Деменьтьев образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Деменьтьев послужило церковное имя Дементий. Мужское крестильное имя Дементий в переводе с латинского означает «укрощающий, усмиряющий». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Дементий, со временем получил фамилию Деменьтьев. О точном месте и времени возникновения фамилии Деменьтьев в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Деменьтьев представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.