Фамилия Деменьтева — это женская форма от Дементьев, а та, в свою очередь, образована от крестильного имени Дементий. Само имя восходит к латинскому слову «domo» — «укрощать». Скорее всего, основатель рода был человеком, носившим это имя, и его потомки со временем получили фамилию. У фамилии есть характерный суффикс -ев, который в русской традиции указывал на принадлежность к роду: «чей?» — Дементьев, то есть сын или дочь Дементия. Форма Деменьтева — вариант с мягким знаком, который возник из-за особенностей произношения и записи в документах: в некоторых говорах и при переписи фамилию могли записать на слух, смягчая «н» перед «т». Такая орфография не меняет смысла, но может указывать на конкретную ветвь рода или регион бытования — например, северные или центральные области России, где мягкое произношение было распространено. В основе фамилии лежит церковное имя, а не прозвище или ремесло, что говорит о том, что предок мог быть крещёным человеком, а не обязательно представителем высшего сословия — это имя давали и крестьянам, и горожанам. Сравните с однокоренными фамилиями: Дементьев, Дементьевский, Дементьевых — все они восходят к одному корню, но отличаются суффиксами и окончаниями, что отражает разные модели образования: от «чей?» до «откуда?». Для фамилии Деменьтева точных данных о сословной принадлежности нет, но по распространённости она встречается в записях XIX века у крестьян и мещан, что делает версию об исключительно «высшем сословии» маловероятной.