Фамилия Деньщук — яркий пример украинской модели фамилий на -ук/-юк. Этот суффикс в украинской ономастике означает «маленький» или «сын», то есть Деньщук — это буквально «сын (или потомок) Денька». Основа фамилии — имя или прозвище Денько, которое, в свою очередь, восходит к каноническому христианскому имени Денисий (в бытовой русской и украинской традиции — Денис). Усечение имени до формы Денько (с мягким знаком) — типичный для украинских говоров способ ласкательного или обиходного именования.

Географически фамилия Деньщук прочно привязана к западным и центральным регионам Украины: наибольшая концентрация носителей традиционно фиксируется в Хмельницкой, Житомирской и Ровенской областях. Встречается она и на юго-востоке Польши, в местах исторического расселения украинцев. В России фамилия редкая и, скорее всего, связана с миграциями конца XIX — начала XX века.

Интересная деталь: в отличие от более распространённых Денисенко или Денисов, фамилия Деньщук сохранила именно уменьшительную форму имени через суффикс -к- (Денько), а не полную основу. Это указывает на то, что предок носителя был не просто «сыном Дениса», а «сыном Денька» — то есть человека, которого в быту называли ласково или пренебрежительно. В украинской традиции такие формы часто закреплялись за младшими сыновьями или детьми от второго брака, хотя строгого правила тут нет.

С точки зрения социального контекста, фамилия Деньщук — крестьянская по происхождению. В реестрах казацкой старшины или шляхты она не встречается; её носители — преимущественно земледельцы и ремесленники из Волыни и Подолья. Вариантов написания, кроме Деньщук, практически нет: замена ю на у (Деньщук вместо Деньщюк) закрепилась ещё в XIX веке, когда украинские фамилии адаптировались под русскую орфографию.