Фамилия Доскало — редкий случай, когда географический акцент и словообразовательная модель указывают на украинское или белорусское происхождение практически без вариантов. Суффикс -о в фамилиях (Доскало, Ковало, Шинкаро) типичен для западноукраинских и южнобелорусских говоров, где он заменяет стандартный восточнославянский -а (Доскала) или фамильный суффикс -енко. Основа здесь — глагол «доскати» или «доскатися». В диалектах украинского и белорусского языков это слово означало «скакать», «прыгать», «нестись вскачь». Соответственно, Доскало — прозвище человека подвижного, непоседливого, возможно, резвого всадника или того, кто быстро и беспокойно передвигался. Прямая аналогия — фамилия Скакало, но с приставкой до-, которая могла усиливать действие («добегать до чего-то»).

Вторая, менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с польским словом doskonały — «отличный», «превосходный». В этом случае Доскало могло быть прозвищем, данным человеку с высоким мнением о себе или, наоборот, с иронией — «совершенному» в каком-то деле. Однако эта гипотеза слабее: слово «досконалий» в украинском языке существует, но фамилии на -о от прилагательных образуются редко, обычно от глаголов и существительных.

Фамилия не попала в основные общероссийские списки дворянских или купеческих родов. Её носители — скорее всего, потомки крестьян или казаков с территории современной Западной Украины (Волынь, Подолье) или юго-востока Беларуси (Гомельская, Брестская области). Встречается она и сегодня, но остаётся штучной: по открытым данным, несколько семей Доскало живут в Хмельницкой и Житомирской областях Украины, а также в пограничных районах России и Беларуси. Написание через -о сохранилось без изменений, хотя в метриках XIX века могли фиксировать вариант Доскала.