Фамилия Дойчинов образована по болгарской модели от старинного имени Дойчин. В её основе лежит не церковное, а мирское имя, которое, скорее всего, является производной формой от общеславянского Радой. Цепочка преобразования выглядит так: Радой (основа со значением «радостный») — Дойчо — Дойчин. Родители, давая ребёнку такое имя, желали ему вырасти весёлым и жизнерадостным человеком.

Суффикс -ин в фамилии Дойчинов указывает на принадлежность: «сын Дойчина» или «из рода Дойчина». В болгарской ономастике эта модель так же распространена, как и в русской, поэтому фамилию стоит однозначно отнести к южнославянскому ареалу, а не к восточнославянскому.

Любопытная деталь: имя Дойчин носил герой южнославянских и восточнороманских эпических песен — богатырь, который сражался с огромным змеем. Таким образом, фамилия Дойчинов несёт не только пожелание радости, но и отсылку к былинному образу защитника.

В русском контексте эта фамилия встречается редко и, как правило, указывает на болгарские корни предков. Фамилия не имеет отношения к русским словам «дойка» или «доить», несмотря на внешнее сходство корня.