Фамилия Дячек напрямую связана с родом занятий предка. В её основе лежит прозвище Дячек, которое в переводе с украинского и белорусского языков означает «дьяк» или «дьячок». Однако за этим словом в разные исторические периоды скрывались совершенно разные социальные роли.

В допетровской Руси дьяк был значительным правительственным чиновником, занимавшимся делопроизводством в приказах и думных канцеляриях. Это была влиятельная должность, а не просто писарь. Позже, с церковной реформой, слово «дьяк» закрепилось за низшим клириком — служителем православной церкви, не посвященным в сан, помощником священника и псаломщиком. Именно это значение и перешло в украинский и белорусский языки в форме «дяк» или «дячок».

Таким образом, фамилия Дячек — типичная для восточнославянской ономастики модель, образованная от названия профессии. Суффикс -ек в украинском и белорусском языках часто указывал на уменьшительно-ласкательную форму или просто на принадлежность к определённому роду занятий («дяк» → «дячок»). В русском языке аналогом стала бы фамилия Дьячков, но форма Дячек сохранила исходное южно- и западнорусское произношение.

Стоит отметить, что носители фамилии Дячек чаще всего встречаются в западных регионах Украины и в Беларуси, а также среди потомков переселенцев из этих земель. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые указывали на принадлежность отцу («чей сын?»), фамилия Дячек — прозвищная, она напрямую называла человека по его занятию. Поэтому предок, получивший это прозвище, мог быть как сельским псаломщиком, так и, в более раннюю эпоху, грамотным канцеляристом.