Фамилия Дюбарева — женская форма фамилии Дюбарев. Её основа восходит к прозвищу или нецерковному имени Дюбарь, что сразу указывает на вероятную профессиональную связь предка. Слово «дюбарь» в русских говорах, особенно на юге и западе, означало того, кто работает с дубом: бондаря, изготовителя бочек, или же человека, который занимается дублением кож (кожевника). В обоих случаях корень «дуб» (в диалектном смягчении «дюб») указывает на крепкий материал или процесс обработки.

Модель образования типична для русских отчеств: суффикс -ев присоединялся к основе на мягкий согласный или -й. Дюбарь → сын Дюбаря → Дюбарев. Если бы прозвище звучало как Дюбар, фамилия имела бы форму Дюбаров, но в данном случае финаль -арь дала именно -ев. Это важная деталь: она подтверждает, что прозвище было именно с окончанием -ь, а не твёрдое.

С географической точки зрения фамилия редкая. Её очаги, по данным современных телефонных справочников и архивов, тяготеют к южнорусским областям (Белгородская, Воронежская) и к востоку Украины. Это совпадает с ареалом слова «дюбарь» в значении «кожевник» — промысла, распространённого в зоне дубовых лесов и при реках, где была вода для выделки.

Версия о происхождении от личного имени Дюбарь как производного от Дюба (гипокористика от Дубов, Дубровский) менее убедительна: в документах XVI–XVII веков такое имя не зафиксировано, а прозвища по ремеслу для фамилий этой модели — обычное дело. Таким образом, носительница фамилии Дюбарева может считать, что её предок по мужской линии был мастером, работавшим с дубом — либо бондарем, либо кожевником.